その他の理化学検査
その他、各種の理化学検査を実施いたします
その他の理化学検査
検査項目
| 検査項目 | 必要量 | 検査日数 |
|---|---|---|
| pH | 50g以上 | 5～10 |
| 糖度（Briｘ） | ||
| 揮発性塩基窒素(VBN) | ||
| ヒスタミン | 100g以上 | 10～15 |
| 酸価(AV) | 200g以上 | 7～14 |
| 過酸化物価(POV) | ||
| コレステロール | 100g以上 | 10～15 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 滴定酸度 | 7～14 | |
| 塩分（Na換算） | ||
| 塩分（Cl換算） | ||
| カドミウム | 10～15 | |
| 総水銀 | 14～21 | |
| ヒ素(ASとして) | 10～15 | |
| 重金属(Pbとして) |
対象食品
食品全般(加工食品・生鮮食品)
検査方法
食品衛生検査指針等公定法に基づいた各種検査を行っております。
重金属の検査風景
