食の安全サポート

食味を指標とした品質管理検査

報告データ例

品質管理検査の報告データ例

工場間における風味の差異を識別した例です。
同様にロット間差の測定にも用いることもできます。

賞味期限設定の報告データ例

風味の変化から商品の劣化度を評価した例です。
賞味期限設定の科学的根拠の一つとしてご利用いただけます。


※品質管理検査、賞味期限設定の判定には、商品ごとにロット内、およびロット間のバラツキを考慮した基準値(許容範囲)を設定する必要がありますので、事前にご相談下さい。

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